Compétences Serveur/serveuse au comptoir de service alimentaire près de Whitehorse (YT)

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de serveur/serveuse au comptoir de service alimentaire au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé (CNP 65201).

Tâches

  • Transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables
  • Transporter et remplacer le linge de table
  • Nettoyer et désinfecter des articles comme des treillis, des chariots et des broyeurs de déchets de lave-vaisselle
  • Débarrasser et nettoyer des tables, des plateaux et des chaises
  • Remplir des bacs et des plateaux servant à débarrasser les tables
  • Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles
  • Ranger la vaisselle à l'endroit prévu
  • Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service
  • Désinfecter la vaisselle et autres articles et les laver à la main
  • Récurer les marmites et les casseroles
  • Inscrire dans les registres les quantités de nourriture utilisée
  • Emballer les aliments à emporter
  • Diviser les denrées en portions et les envelopper
  • Préparer et faire chauffer des plats simples
  • Servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet
  • Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade
  • Prendre les commandes des clients
  • Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires
  • Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement
  • Manipuler des produits de nettoyage et les entreposer
  • Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement
  • Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles
  • Aiguiser des couteaux de cuisine
  • Balayer, essuyer, laver, cirer et astiquer les parquets
  • Laver, peler et couper des légumes et des fruits

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

Habiletés

Manutention de produits et de matériaux Aide - Manutention de produits et de matériaux
  • Charger ou décharger
  • Trier

Manutention de produits et de matériaux

Travailler avec des produits et des matériaux manuellement ou avec des machines.

Charger ou décharger
Déplacer des marchandises ou du matériel, manuellement ou à l'aide d'équipement.
Trier
Manutentionner, trier, peser, emballer, séparer ou présenter des matériaux, selon des modèles ou des procédures établis.

Bâtiment

Travailler avec des matériaux pour construire, rénover et entretenir des structures.

Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules

Travailler avec des véhicules, des machines ou des équipements fixes, ou les réparer.

Technologie, équipement et machines Aide - Technologie, équipement et machines
  • Utiliser des instruments et du matériel spécialisés

Technologie, équipement et machines

Travailler avec du matériel technique, des instruments, des machines et d'autres systèmes.

Utiliser des instruments et du matériel spécialisés
Contrôler, surveiller, calibrer et ajuster des instruments de précision.
Services et soins Aide - Services et soins
  • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier
  • Préparer et servir des repas

Services et soins

S'occuper des besoins des personnes et des animaux.

Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier
Fournir des services de nettoyage et d'entretien.
Préparer et servir des repas
Fournir des services de restauration.

Communication

Utiliser des compétences de communication pour échanger de l'information, donner des conseils et influencer.

Expression artistique

Utiliser du matériel et des supports divers pour créer une oeuvre se voulant satisfaisante, divertissante, instructive ou fonctionnelle sur le plan artistique.

Gestion de l'information Aide - Gestion de l'information
  • Traiter de l'information

Gestion de l'information

Créer et utiliser des systèmes permettant de stocker et de récupérer des informations et des données.

Traiter de l'information
Saisir, enregistrer, transcrire et mettre à jour des données à l'aide de systèmes d'information manuels ou électroniques.

Analyse

Examiner et évaluer de l'information.

Gestion

Assumer la responsabilité de la direction et des ressources d'une entreprise.

Connaissances

Fabrication et production Aide - Fabrication et production
  • Production alimentaire et agriculture

Fabrication et production

Connaissances ayant trait à l'exécution d'une série d'opérations pour la production ou la transformation à grande échelle de produits ou de récoltes, en fonction des normes de sécurité et de qualité.

Production alimentaire et agriculture
Connaissance des techniques et de l'équipement servant à l'élevage, à la plantation, à la culture, à la récolte et au stockage de produits alimentaires d'origine animale ou végétale, ainsi que des techniques, du matériel et de l'équipement nécessaires pour leur préparation et leur conservation.

Communications et transports

Connaissances ayant trait à la prestation et la transmission de systèmes de communication et de divertissement, et à la livraison de produits ou de services de consommation.

Droit et sécurité publique

Connaissances ayant trait à l'élaboration et l'exécution des lois et des règlements qui protègent le fonctionnement efficace des sociétés démocratiques.

Sciences sociales et arts

Connaissances ayant trait à la culture, aux origines et aux modèles d'activité humaine, ainsi qu'à l'élaboration et à l'expression de la pensée.

Éducation et formation

Connaissances ayant trait à la théorie et à la pratique de l''enseignement, et aux méthodes utilisées dans la conception et la prestation des connaissances ou de l'information, et dans l'évaluation de cette prestation.

Services de santé

Connaissances ayant trait à la prestation de science et de technologie médicales pour le bien-être physique et mental des autres.

Sciences et mathématiques

Connaissances ayant trait aux domaines de recherche spécialisés comme les mesures, les organismes vivants, les substances physiques, et les propriétés et les relations de la quantité, de l'espace et de la matière.

Ingénierie et technologie

Connaissances ayant trait à la conception, au développement, à l'utilisation, ou à la réparation de machines, d'équipements, de systèmes et de structures.

Affaires, finances et gestion Aide - Affaires, finances et gestion
  • Service à la clientèle

Affaires, finances et gestion

Connaissances ayant trait à l'organisation et au contrôle des activités commerciales.

Service à la clientèle
Connaissance des principes et des pratiques en matière de prestation de services aux clients pour maintenir et développer le succès organisationnel.
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