Compétences Serveur/serveuse d'aliments et de boissons près de Calgary (AB)

Mise à jour de la Classification nationale des professions

Nous avons mis à jour cette page pour refléter le passage à la version de 2021 de la Classification nationale des professions (CNP). Pour cette raison, la profession « serveur/serveuse d'aliments et de boissons » a été déplacée du groupe Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (NOC 6513) au groupe Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (NOC 65200).

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de serveur/serveuse d'aliments et de boissons au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (CNP 65200).

Tâches

  • Doit être d'âge légal pour mélanger et servir des boissons alcooliques
  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
  • Préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients
  • Présenter les additions aux clients et percevoir les sommes dues en argent, payées par carte de crédit ou de débit, par chèques de voyage ou facturées aux chambres
  • Décrire aux clients les mets au menu, y compris les plats du jour
  • Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
  • Suggérer des mets
  • Faire la caisse et enregistrer les ventes
  • Débarrasser et nettoyer des tables, des plateaux et des chaises
  • Décrire et recommander des vins
  • Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons
  • Commander et tenir un inventaire des vins et de la verrerie
  • Sentir le vin
  • Servir la nourriture et les boissons
  • Superviser le personnel et les aides-serveurs
  • Prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar
  • Établir l'horaire de travail du personnel
  • Former le personnel
  • Aider les clients/invités ayant des besoins spéciaux
  • Fournir le service à la clientèle

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

    Habiletés

  • Analyse Aide -
    • Planifier
    • Analyser des renseignements

    Analyse

    Examiner et évaluer de l'information.
    • Planifier

      Déterminer des phases et des étapes, définir des activités et des tâches, et établir des échéances pour atteindre des objectifs de façon opportune et en respectant le budget établi.

    • Analyser des renseignements

      Examiner des données ou des faits en vue de déterminer des mesures ou des recommandations pertinentes.

  • Services et soins Aide -
    • Fournir des services à des tiers
    • Préparer et servir des repas

    Services et soins

    S'occuper des besoins des personnes et des animaux.
    • Fournir des services à des tiers

      Aider au public en répondant aux questions, en formulant des recommandations, et en fournissant de l'information ou un soutien en réponse aux demandes.

    • Préparer et servir des repas

      Fournir des services de restauration.

    Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules

    Travailler avec des véhicules, des machines ou des équipements fixes, ou les réparer.

    Gestion

    Assumer la responsabilité de la direction et des ressources d'une entreprise.
  • Communication Aide -
    • Promouvoir et vendre

    Communication

    Utiliser des compétences de communication pour échanger de l'information, donner des conseils et influencer.
    • Promouvoir et vendre

      Utiliser des stratégies ou des techniques de communication pour encourager l'acceptation de produits, de services ou d'idées.

  • Gestion de l'information Aide -
    • Traiter de l'information

    Gestion de l'information

    Créer et utiliser des systèmes permettant de stocker et de récupérer des informations et des données.
    • Traiter de l'information

      Saisir, enregistrer, transcrire et mettre à jour des données à l'aide de systèmes d'information manuels ou électroniques.

    Manutention de produits et de matériaux

    Travailler avec des produits et des matériaux manuellement ou avec des machines.

    Expression artistique

    Utiliser du matériel et des supports divers pour créer une oeuvre se voulant satisfaisante, divertissante, instructive ou fonctionnelle sur le plan artistique.

    Bâtiment

    Travailler avec des matériaux pour construire, rénover et entretenir des structures.

    Technologie, équipement et machines

    Travailler avec du matériel technique, des instruments, des machines et d'autres systèmes.

    Connaissances

    Sciences sociales et arts

    Connaissances ayant trait à la culture, aux origines et aux modèles d'activité humaine, ainsi qu'à l'élaboration et à l'expression de la pensée.

    Sciences et mathématiques

    Connaissances ayant trait aux domaines de recherche spécialisés comme les mesures, les organismes vivants, les substances physiques, et les propriétés et les relations de la quantité, de l'espace et de la matière.

    Fabrication et production

    Connaissances ayant trait à l'exécution d'une série d'opérations pour la production ou la transformation à grande échelle de produits ou de récoltes, en fonction des normes de sécurité et de qualité.

    Droit et sécurité publique

    Connaissances ayant trait à l'élaboration et l'exécution des lois et des règlements qui protègent le fonctionnement efficace des sociétés démocratiques.
  • Affaires, finances et gestion Aide -
    • Vente
    • Service à la clientèle

    Affaires, finances et gestion

    Connaissances ayant trait à l'organisation et au contrôle des activités commerciales.
    • Vente

      Connaissance des principes et des pratiques de présentation, de promotion et de vente de produits ou de services.

    • Service à la clientèle

      Connaissance des principes et des pratiques en matière de prestation de services aux clients pour maintenir et développer le succès organisationnel.

    Ingénierie et technologie

    Connaissances ayant trait à la conception, au développement, à l'utilisation, ou à la réparation de machines, d'équipements, de systèmes et de structures.

    Éducation et formation

    Connaissances ayant trait à la théorie et à la pratique de l''enseignement, et aux méthodes utilisées dans la conception et la prestation des connaissances ou de l'information, et dans l'évaluation de cette prestation.

    Communications et transports

    Connaissances ayant trait à la prestation et la transmission de systèmes de communication et de divertissement, et à la livraison de produits ou de services de consommation.

    Services de santé

    Connaissances ayant trait à la prestation de science et de technologie médicales pour le bien-être physique et mental des autres.
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