Compétences Cuisinier/cuisinière près de Saanich (BC)

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de cuisinier/cuisinière au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Cuisiniers/cuisinières (CNP 63200).

Tâches

  • Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
  • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
  • Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
  • Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire
  • Inspecter les cuisines et les aires de services
  • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
  • Commander des fournitures et de l'équipement
  • Superviser le personnel des cuisines et les aides
  • Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
  • Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
  • Recruter et embaucher du personnel
  • Organiser et superviser des buffets et des banquets
  • Gérer les activités de la cuisine

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

Habiletés

Analyse Aide - Analyse
  • Prévoir les résultats
  • Planifier
Services et soins Aide - Services et soins
  • Préparer et servir des repas
  • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier
Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules Aide - Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules
  • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe
Gestion Aide - Gestion
  • Coordonner et organiser
  • Recruter et embaucher
  • Superviser
Communication Aide - Communication
  • Enseigner et former
Gestion de l'information Aide - Gestion de l'information
  • Traiter de l'information

Connaissances

Fabrication et production Aide - Fabrication et production
  • Production alimentaire et agriculture
Droit et sécurité publique Aide - Droit et sécurité publique
  • Sécurité et sûreté publiques
Affaires, finances et gestion Aide - Affaires, finances et gestion
  • Travail de bureau
  • Service à la clientèle
Sondage à propos de l’information sur le marché du travail
Date de modification :