Compétences Cuisinier/cuisinière près de Red Deer (AB)

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de cuisinier/cuisinière au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Cuisiniers/cuisinières (CNP 63200).

Tâches

  • Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
  • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
  • Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
  • Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire
  • Inspecter les cuisines et les aires de services
  • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
  • Commander des fournitures et de l'équipement
  • Superviser le personnel des cuisines et les aides
  • Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
  • Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
  • Recruter et embaucher du personnel
  • Organiser et superviser des buffets et des banquets
  • Gérer les activités de la cuisine

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

Habiletés

Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules Aide - Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules
  • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe
Services et soins Aide - Services et soins
  • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier
  • Préparer et servir des repas
Communication Aide - Communication
  • Enseigner et former
Gestion de l'information Aide - Gestion de l'information
  • Traiter de l'information
Analyse Aide - Analyse
  • Planifier
  • Prévoir les résultats
Gestion Aide - Gestion
  • Superviser
  • Recruter et embaucher
  • Coordonner et organiser

Connaissances

Fabrication et production Aide - Fabrication et production
  • Production alimentaire et agriculture
Droit et sécurité publique Aide - Droit et sécurité publique
  • Sécurité et sûreté publiques
Affaires, finances et gestion Aide - Affaires, finances et gestion
  • Service à la clientèle
  • Travail de bureau
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